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飞鹰的博客

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印度飞饼  

2014-05-03 16:42:00|  分类: 风景,旅游,摄影, |  标签: |举报 |字号 订阅

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     印度飞饼又称加巴地,在印度它不仅是一种美食更是一件绝妙的工艺品。印度人在做加巴地时,先将面粉揉成一个小圆团,擀成面饼再放入平底锅中加热。当平锅中的饼快熟的时候,厨师会用手将它拎起来,扔到旁边炉子的火中去。

  飞饼外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味。嚼起来层次丰富,口感对比强烈。印度当地经常用加巴地包着羊肉或鸡肉一起吃,味道经典醇香。
       飞饼,是来自
印度首都新德里的独特风味食品,是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一脆,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。

 

 

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